什么是禽流感？

禽流感是禽流行感冒的简称，是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病，容易在鸟类（尤其是鸡）之间引起流行，过去在民间称为鸡瘟，死亡率*，近期发现的禽流感主要是据说是通过鸽子身上找到的。有关人感染H7N9禽流感的报道，以及几例已经死亡的案例，再次提醒我们如何预防人感染H7N9禽流感的问题。

那么，如何预防呢？

1、勤洗手是有效预防措施

虽然此次人感染H7N9流感病毒从病毒生物学上属于禽源流感病毒， 但目前还没有*明确人感染病例与禽类的关系。勤洗手，保持手部卫生是预防感染的有效措施。

2、烹调达65℃可杀死病。

禽流感病毒在70℃加热30分钟或者是煮沸的情况下2分钟以上即可灭活。所以，我们吃烧烤之类的食物的时候一定要注意加热到温度和时间。鉴于目前禽流感流行，建议暂时不要吃禽类烧烤。

3、鸽子、鸡鸭等家禽，应该如何处理和预防？

现在鸡鸭猪肉能不能吃？ 如果要吃，饮食上要注意些什么？

吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活， 食物的整体达到70℃将杀死病毒。食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。在处理完生肉后要用肥皂和水*洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。

4、板蓝根对禽流感无特殊功效

板蓝根、黄芪口服液等中药制剂具有一定的抗病毒作用，但目前并没有证据证明对人感染H7N9禽流感有特殊的预防与治疗效果，普通市民应在医生的指导下用药。

5、发现急性高热38.5℃以上须警惕，是马上去医院就诊。

目前，各地卫生防疫检疫部门加大禽流感病毒的研究，新型治疗药物的研制，以及其他预防措施的到位，我们不用太担心，继续正常的工作、学习、生活，为祖国的建设添砖加瓦。